Christian Hermon est issu d'une famille de cavaliers. Il commence à monter à cheval à l'âge de 6 ans et débute la compétition à l4 ans en concours complet. Après un BEP agricole obtenu à sa majorité, il décide de consacrer sa vie aux chevaux. Durant sa carrière, il a pu évoluer et se perfectionner aux côtés d'Albert Voorn et de Gilles Bertran de Balanda à l'obstacles et de Françoise Kloniger pour le travail sur le plat. Aujourd'hui, le cavalier français continue les compétitions et s'entraîne dans ses propres écuries, les Écuries de Beaumont, dans l'Oise. Christian Hermon fut l'un des piliers de l'équipe de France au milieu des années 2000 avec le regretté Ephebe For Ever (Galoubet A x Night and Day xx).