Membre de l'équipe de France durant plusieurs années sous la selle de Pénélope Leprévost, Topinambour (Heartbreaker x Veneur du Luc) a notamment remporté les Coupes des Nations de La Baule et Saint-Gall, terminant second à Falsterbo, Hickstead et Lummen.
Propriété du Haras de Clarbec, il rejoint le Haras de la Bouloye aux côtés de Vleut et Lauterbach notamment, après avoir passé quatre ans au Haras du Géry où reste stationné son camarade d'écurie, Armani van Overis Z (Air Jordan x Darco).